Descripción:
Color de masa: Blanquecino ámbar suave.
Aroma: Limpio, típico a queso de cabra curado.
Corteza: Delgada y flexible.
Sabor: Límpido, fresco y bien definido, típico de queso madurado de leche de cabra;
levemente picante en piezas muy estacionadas; sin sabores ácidos ó amargos.
Aspecto: Masa compacta, superficie limpia de coloración uniforme, sin marcas. Se
admite la presencia de ojos mecánicos.
Consistencia y textura: Flexible, textura homogénea, de buena aptitud para el corte en lonchas
Presentación de la pieza:
- Forma: Cilíndrica
- Diámetro: 16cm
- Altura: 9,5cm
- Peso medio: 2,5Kg
Numero de unidades por caja: 2 unidades. Numero de cajas por palet:160
Precio:
Precio para más de 1 palet: 8,50 euros / Kg
Contacto:
Si desea más información o realizar un pedido, puede enviar un email a juan.romero@palancares.com o llamar al 639 62 68 15
